sok z buraka
Buraki należą do łatwo dostępnych i tanich lokalnych warzyw. Ich niesamowite właściwości wykorzystywane są przez człowieka od tysięcy lat. Choć w Polsce burak na większą skalę uprawiany jest od szesnastego wieku, większość osób nie zdaje sobie sprawy, że ma pod ręką prawdziwą skarbnicę witamin i minerałów, przy pomocy której można wyleczyć wiele dolegliwości, w tym choroby nowotworowe, bezpłodność i...
Jarmuż
Jarmuż jest warzywem, które w polskich sklepach spożywczych pojawiło się stosunkowo niedawno, choć na naszych ziemiach uprawiane jest już od piętnastego wieku. Warto rozważyć włączenie go do swojej diety ze względu na zawartość cennych witamin i minerałów. Spożycie tego warzywa jest szczególnie wskazane osobom na diecie wegańskiej, a to dlatego, że ciemnozielone liście jarmużu zawierają więcej wapnia niż mleko....
yerba mate
Coraz bardziej popularna w Polsce yerba mate to nic innego jak wysuszone i zmielone liście (niekiedy również patyczki) rośliny zwanej ostrokrzewem paragwajskim. Yerba mate od setek lat spożywana jest w różnych rejonach Ameryki Południowej. W Europie znana jest od siedemnastego wieku za sprawą jezuitów, którzy szybko odkryli niesamowite właściwości tej rośliny. Współcześnie wiele osób uważa, że yerba mate jest...
Olej z czarnuszki
Olej pozyskiwany z nasion czarnuszki siewnej (nigella sativa) to produkt o wielu zastosowaniach. Ma on trudny do przecenienia wpływ na zdrowie, dlatego powinien znaleźć się w każdej domowej apteczce. Dodatkowo od wieków znajduje ważne miejsce w kosmetyce – dzięki niemu można szybko pozbyć się różnych dolegliwości skórnych, a także wzmocnić włosy i zapobiec ich wypadaniu. Drogocenny olej znajduje ponadto...
Ogórki Kiszone
Ogórki kiszone w Polsce należą do popularniejszych potraw. To, że spożywamy je stosunkowo często, nie oznacza, że doceniamy ich genialne właściwości. Zazwyczaj po prostu nie zdajemy sobie z nich sprawy. Kiszone ogórki zawierają wiele dobrze przyswajalnych witamin i minerałów, ale przede wszystkim są genialnym probiotykiem. Regularne ich spożywanie korzystnie wpływa na procesy trawienne i układ odpornościowy. Włączenie do menu...
por
Por gości na polskich stołach już od czasów średniowiecza. Jest to warzywo tak popularne, że mało kto zastanawia się nad jego pochodzeniem i właściwościami. To błąd gdyż historia pora sięga starożytności, a substancje aktywne w nim zawarte pozytywnie wpływają na nasze zdrowie. Niedoceniane warzywo dostarcza naszemu organizmowi niezbędnych witamin i minerałów, a co więcej pomaga w leczeniu takich dolegliwości...
Ostropest plamisty to roślina wywodząca się z rejonów Morza Śródziemnego, która ze względu na niskie wymagania glebowe rozpowszechniła się w całej Europie. Osoby, które słyszały co nieco o ostropeście plamistym prawdopodobnie kojarzą go z leczeniem wątroby. I słusznie – współcześnie roślina ta wykorzystywana jest przede wszystkim do regeneracji komórek tego narządu. Choć lista jej zastosowań na wątrobie się nie...
Kurkuma
Kurkuma to przyprawa popularna szczególnie w kuchni hinduskiej. W Azji jest ona znana i powszechnie wykorzystywana od tysięcy lat. Nadaje potrawom intensywne żółty kolor, a także bardzo charakterystyczny, korzenny smak i aromat. Choć kurkuma (zwana również ostryżem długim lub indyjskim szafranem) jest ceniona za walory smakowe, używa się jej również jako barwnika do skóry i tkanin. Na szczególną uwagę...
Ciecierzyca
Ciecierzyca (zwana również grochem włoskim) to jedna z najstarszych roślin strączkowych znanych człowiekowi. Była uprawiana w Azji już osiem tysięcy lat temu, z czasem przedostała się także do Europy. Współcześnie kojarzy się nam przede wszystkim z kuchnią Bliskiego Wschodu, a także z dietą wegetariańską. Największymi producentami tej rośliny są Indie, Turcja, Pakistan, Iran, Australia i Etiopia. Ciecierzyca jest bogatym...
Ashwagandha
Ashwagandha znana również jako witania ospała lub indyjski żeń-szeń to roślina o wielu właściwościach prozdrowotnych, od dawna wykorzystywana przez medycynę naturalną. Pochodzi ona z Indii, jednak współcześnie uprawia się ją także w Bangladeszu, Egipcie, Sri Lance czy Pakistanie. Zdaniem zwolenników naturalnego leczenia spożywanie jej owoców i korzeni uodporni nas na stres, poprawi pamięć i koncentrację, wyreguluje poziom cukru we...